Stenbiderrogn på torskekæber
Det er sæson for stenbiderrogn, den danske kaviar. Stenbiderrognen er lyserød og smager af frisk hav, som kan købes renset eller urenset ved fiskehandleren. Lad være med, at købe langtidsholdbare...
View ArticleRødfisk på Røget Reje Bisque – En Madbloggerudfordring
Ind i mellem lader jeg mig rive med, når der er gastronomiske udfordringer. Nada fra lacucinanada.com har udfordret en række madbloggere til, at afprøve en af hinandens opskrifter som den er eller som...
View ArticleFish Pie
For noget tid siden købte jeg Paul Cunninghams bog Pauls Food, som manglede i min samling af kogebøger. Jeg havde på samme tid en del torskerester i fryseren, og så var det nærliggende, at lave Fish...
View ArticleGrillet kulmule med hvide asparges
På denne tid af året elsker jeg, at lave lette fiskeretter på grillen, med tilbehør af de nye grøntsager. Lige nu er det stadig til, at få hvide asparges, som der næsten ikke er nogen ende på af...
View ArticleSmå blæksprutter i tomatsauce
Den første ret jeg lavede fra bogen Antipasti, cichetti og andre italienske småretter er Le sepoine in umido con bastoncini di polenta, som oversat er små blæksprutter i let tomatsauce med ristet...
View ArticleKuller med hjemmerørt remoulade
Stegte kuller vendt i lidt mel med hjemmerørt remoulade, mos og romanesco til passer godt her om foråret. Retten er let og kan sagtens serveres som frokost ret. Kuller hører under familien torskefisk....
View Article
More Pages to Explore .....